Marokkansk lammegryte med couscous

Dette er en gryte som jeg har laget etter inspirasjon etter en rett jeg har fått av en venn av meg fra Marokko.
Denne gryten smaker helt nydelig og er en perfekt helgemiddag for 4 personer.

Jeg har her brukt vill-lam fra Rogaland som har litt fett på seg, og dette sammen med at man bruker kjøtt med ben, gjør at lammensmaken er helt herlig.
Du kan bruke alt av lammekjøtt, men pass på at det er med ben for der sitter det mye god smak.

 

Les videre

Andre spennende innlegg:

Pasta med soppsaus

Pasta med soppsaus, godt, enkelt og raskt.

Her kan du bruke hvilken som helst type sopp, men det beste er steinsopp.
Jeg hadde ikke steinsopp, men fant noe portobellosopp og sjampinjong i butikken.

For også å lage litt mer god soppsmak saltet jeg med trøffelsalt og oljet pastaen med trøffelolje.

Les videre

Andre spennende innlegg:

Søndagsbrunsj på La Bouchon

Brunsjkulturen er ikke så veldig sterk i norge, men den begynner å komme mer og mer.

I dag mens jeg gikk en tur i byen kom jeg forbi restaurant La Bouchon. (Henrik Ibsensgate 60) Utenfor hadde de et skilt der det sto at de hadde en stor fransk brunsjtallerken med drikke til kr. 255,- pr. pers.
Dette var noe jeg bare måtte prøve.

Til drikke kunne man velge imellom appelsinjuice, Bloody mary eller Mimosa.
Jeg valgte å ta ett glass med Mimosa som er appelsinjuice og champagne.

Selve brunsjen var nesten i det største laget, men som også servitøren sa «det er bedre med for mye enn for lite.»
Det var youghurt med musli og akasiehonning, pannekaker med hjemmelaget bringebærsyltetøy, omelett med masse bacon, croissant, skinke og ost og en salat med andeconfit, chevre og rødbeter.

Hvis jeg skal «klage» på noe så må det være at croissanten kunne vært ferskere.

Etter måltidet var også kaffe eller te inkludert.

Det er garantert ikke siste gang jeg er på La Bouchon for å spise brunsj!

 

Andre spennende innlegg: