Grillspyd m/hvit fisk og scampi, servert med fennikel og grillet squash.

For meg finnes det ingen grillsesong da jeg griller hele året, men jeg må innrømme at når dagene blir lengre og temperaturen stiger litt, griller jeg oftere.
Nå har den tiden av året kommet, og fisk og sjømat er noe av det beste jeg kan grille.

Skal man grille fisk så er det viktig at man velger en fisk som har fast kjøtt sånn at ikke halvparten av fisken ligger igjen på grillristen når du er ferdig,

Les videre

Andre spennende innlegg:

Chili con carne

Chili con carne er en god gryte som det er perfekt å lage masse av, da restene blir bedre etter en dag eller to i kjøleskapet. 😉

Jeg lager alltid chili con carne med entrecote og ikke kjøttdeig, da jeg synes dette gir en mye bedre smak og litt mer å tygge i.
Denne gangen har jeg ikke lagd den så sterk, men ønsker du den sterkere er det bare å ha mer chili oppi og også ta med chilifrøene.

Les videre

Andre spennende innlegg:

Lammelår med ovnsbakt fennikel, rødbetebulgur og sjysaus

Ingenting er som lam i påsken.

Her har jeg hentet inspirasjon fra flere kilder og satt sammen et herremåltid med vill-lammelår fra Rogaland. Fungerer også med vanlig lam 😉
Har valgt her å langtidssteke låret for å få kjøttet så saftig som mulig, det finnes mange hurtigere varianter å gjøre dette på, men da synes jeg kjøttet fort kan bli tørt.

Lammelår på tallerken

Les videre

Andre spennende innlegg: