Hummus

Hummus er en typisk dipp eller pålegg i mange arabiske land.
Den lages helt enkel av kikerter, hvitløk, sitron, oliven olje og tahini.

Det er enkelt å lage og kan godt lages dagen før den skal serveres.
(Den blir faktisk bedre av å stå over natten.)

Dette trenger du:
1 boks kikerter
2 fedd hvitløk
3 ss tahini (presset sesamfør)
Saft fra ca. 1 sitron
ca. 1 ts. malt spisskummin
salt og pepper
God olivenolje

Sånn gjør du:
Putt kikertene, hvitløken og tahini i en stor bolle og lag mos av det med en stavmikser.
Ha i litt olivenolje hvis mosen blir for tørr.

Ha så i sitronsaften til en 1/2 sitron rør godt og smak til med spisskummin, salt, pepper og evt. mer sitronsaft.

Legg hummusen i en bolle og hell over litt olje før servering.
Servers med godt brød eller lignende.

Andre spennende innlegg:

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *