Asiatisk ørret med asparges bakt på grillen i folie

Jeg er veldig glad i koriander og på denne litt annerledes vrien av en ørret er det masse smak av koriander.

For 2 personer
Tidsbruk: ca. 25 minutter

Dette trenger du:
400 g. ørretfilet med skinn, men uten ben
1 fedd hvitløk, finhakket
1 – 2 sjalottløk, finhakket
En bit ingefær, finhakket
1 stk rød chili, finhakket
Frisk koriander, finhakket
Smør
Salt og pepper
Noen sitronbåter

1 bunt grønn asparges
Smør
Salt

Sånn gjør du:
Smør litt smør på aluminiumsfolie og legg fisken på med skinnsiden ned.
Legg på finhakket hvitløk, sjalottløk, ingefær, chili og masse koriander på fisken.

Ha så på et par klyper salt og et par drag med pepper over før du pakker folien godt igjen.

Rens aspargesen og legg det i aluminimumsfolie med litt smør og salt.

Legg pakken med fisken på grillen sånn at skinnsiden er ned og la den bli grillet i
ca. 15 minutter.

Pakken med asparges trenger 5 – 7 minutter på grillen.

Før servering tar du og skviser en båt med sitron over fisken.

Servers med f.eks. godt brød, bakte poteter eller kokt ris.

 

Andre spennende innlegg:

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *