Ertepesto

Et godt tilbehør til f.eks. grillmat er ertepesto. Med stavmikser lager du dette på under 5 minutter.

Dette trenger du:
50 g mild feta skåret i terninger
150 g opptinte frosne erter
20 g lett ristede pinjekjerner
1 fedd hvitløk, finhakket
ca 2 ss ekstra jomfru olivenolje
Saften fra ca 1/2 sitron
Salt og pepper

Sånn gjør du:
Ha feta, erter, pinjekjerner, hvitløk, olivenoljen og halvparten av sitronsaften i en bolle og bruk så stavmikseren for å lage en fin pesto.

Smak så til med mer sitronsaft, salt og pepper.


Andre spennende innlegg:

En tanke om “Ertepesto

  1. Tilbaketråkk: Grillet sennep- og honningmarinert svinefilet med ertepesto og brekkbønner | Julius mat

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *