Knasende god epledessert

En lun dessert basert på eple. Bruk gjerne syrlige epler som gjør smaksopplevelsen enda bedre.

For 6 porsjoner
Tidsbruk: ca. 45 minutter

Dette trenger du:
1 dl mandler
0,7 dl sukker
1 ss vann
1 ts ferske malte kardemommekjerner (evt. «vanlig» malt kardemomme)

5 stk epler
2 ss smør
4 ss sukker
1 ts fersk revet ingefær
1,5 ts malt kanel

6 klatter matyoughurt (Helst tyrkisk eller gresk.)

Sånn gjør du:
Skold mandlene før du tar disse, sukker og vann i en stekepanne og varmer dette under konstant omrøring til sukkeret har smeltet og mandlene er blitt gyldenbrune og dekket med sukkeret.
Rør så inn kardemommen før du har mandlene over på brett/rist med bakepapir for
å kjøle seg ned.

Sett ovnen på 200 grader.
Skrell eplene (legg dem i en bolle med vann med en gang de er skrelte, slik at de ikke blir brune.) Ta ut kjernene og del dem i terninger.
Smelt smøret og sukkeret i en stekepanne under konstant omrøring før du tilsetter ingfær, kanel og eplene. Rør rundt til alt er blandet.

Fordel blandingen i 6 ildfaste porsjonsformer og sett dem midt i ovnen til eplene er møre. (ca. 25 minutter)

Del mandlene grovt og ha de over epleformene.
Serveres lune med en youghurtklatt over.

Andre spennende innlegg:

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *