Asiatiske blåskjell

Gode ting bør gjentas.
På vinteren er blåskjellene på sitt beste og hva passer egentlig bedre når det er kaldt og mørkt ute enn en rett som smaker sommer og sol?

Denne retten lagde jeg første gang i fjor, men da over grill.
Nå var det for mye snø ute til at jeg gadd å måke frem grillen, så denne gangen ble det lagd i en kjele.

Oppskriften er lik, klikk her for å se oppskriten.
Det eneste jeg gjorde annerledes denne gangen var at jeg også hadde 2 stk sjalottløk som jeg delte i skiver og hadde oppi sammen med resten.

 Blåskjell med asiatisk vri, lagd på grill

Blåskjell med asiatisk vri på grill

Andre spennende innlegg:

Tomat og linsesuppe med spansk spekepølse

Noen ganger lager man mat ut fra hva man har av rester i skap og skuffer.
Denne suppen er ett resultat av dette og dette ble såpass godt at dette er noe jeg gjerne vil dele.
Her har jeg brukt Taga sin Salchichon pølse, men her kan du bruke alle typer litt krydret spekepølse.

IMG_3060
For 2 personer
Tidsbruk ca. 30 minutter

Dette trenger du:
200 g røde linser Les videre

Andre spennende innlegg:

Kremet pasta med pistasjenøtter, soltørkete tomater og bacon

Dette er en enkel og rask pastarett.

IMG_3053[1]

For 2 personer
Tidsbruk: 20 minutter

Dette trenger du:
300 g pasta
1/2 boks Creme fraiche
ca. 5 ts pesto
100 g soltørkete tomater, delt i strimler
40 g usaltet pistasjonøtter uten skall, finhakket
1 pakke bacon, delt i biter
Pepper
Parmesan

Sånn gjør du:
Kok pastaen som beskrevet på pakken Les videre

Andre spennende innlegg:

Indisk lammecurry med pistasjnøtter

En indisk curry med masse gode smaker som er tyknet med mandler og valmuefrø.
Denne retten må du bare prøve!

For 2 personer
Tidsbruk ca. 1 time og 20 minutter

Dette trenger du:
1 stk løk, delt i to og så i tynne skiver Les videre

Andre spennende innlegg:

Grønnsakscouscous

Dette er en rett jeg har funnet flere versjoner av på nettet.
Tror retten opprinnelig kommer fra Marokko, men jeg har lagd min egen versjon av denne med litt indisk krydder og de grønnsakene jeg hadde tilgang på for øyeblikket.
Her har jeg lagd den med kyllingkraft, men med en god grønnsakskraft er den 100 % vegetar.

For: 2 personer
Tidsbruk: 25 minutter

Dette trenger du:
1 stk gul løk, hakket Les videre

Andre spennende innlegg: