Ovnsbakt laks med stekt ris og grønnsaker

Dette er en rask og veldig god rett med både norske og asiatiske smaker.

For 2 personer
Tidsbruk: 20 – 30 minutter

Dette trenger du:
450 g laksefilet med skinn
2 dl basmatiris Les videre

Andre spennende innlegg:

Koriander- og hvitløksnaanbrød

Dette er en annen oppskrift på naanbrød enn den som jeg har lagt ut før.
Dette er en oppskrift med gjær, så her vil den heve litt mer.
Har også laget naanbrødet med hvitløk, koriander og nigellafrø.

Oppskriften gir deg 4 stk. naanbrød
Tidsbruk ca. 20 minutter + heving. (totalt ca. 1,5 time)

Dette trenger du:
6 g tørrgjær (1/2 pose)
1/2 dl lunken melk (ikke varmere enn 40 grader)
1 ss sukker Les videre

Andre spennende innlegg:

Skrei med baconsmør og portobellosopp

I helgen var det skreifestival i Mathallen Oslo og dermed ble jeg inspirert til å lage et godt skreimåltid, nesten sånn som mamma lagde det.

IMG_3084

For 2 personer
Tidsbruk ca. 30 minutter

Dette trenger du:
2 skiver skrei (totalt ca. 800 gram)
4 stk poteter, vasket
2 stk gulrøtter, skrelt og delt i 2
100 g portobellosopp, delt i terninger
100 g bacon delt i terninger
4 ss. smør
Frisk basilikum, hakket
Salt

Sånn gjør du:
Kok potetene og gulrøttene møre i en kasserolle. Les videre

Andre spennende innlegg: