Karrikylling m/brekkbønner og sopp

Når jeg tenker på indisk mat så tenker jeg ofte på en rett med en tykk saus som tar lang tid å lage og der man trenger mange forskjellige kryddere. Denne retten er ikke slik, da du lager denne på maks 30 minutter, den har ingen tykk saus og få kryddere, men du får fortsatt en fin, saftig og indisk smakende rett.

For 2 personer
Tidsbruk: 30 minutter

Dette trenger du:
2 kyllingfileter
1 stk gul løk Les videre

Andre spennende innlegg:

Grillet sennep- og honningmarinert svinefilet med ertepesto og brekkbønner

Baconsurret svinefilet er en klassiker. Utvid denne klassiske retten med en god marinade med sennep og honning. Prikken over i’en er ertepestoen.

For 2 – 3 personer
Tidsbruk: 30 minutter + 2 timer marinering

Dette trenger du:
Marinade:

2 fedd hvitløk
1 dl olivenolje Les videre

Andre spennende innlegg:

Kyllingwok med ingefær

Wok er godt og utrolig enkelt.
Her er en rask oppskrift med smak av soyasaus. Bruker en blanding av vanlig soyasaus og Ketjap manis, for å ikke få enten en for salt eller for søt smak.

Les videre

Andre spennende innlegg:

Asiatisk ørret med asparges bakt på grillen i folie

Jeg er veldig glad i koriander og på denne litt annerledes vrien av en ørret er det masse smak av koriander.

For 2 personer
Tidsbruk: ca. 25 minutter

Les videre

Andre spennende innlegg:

Blåskjell med asiatisk vri, lagd på grill

Blåskjell med en litt annen vri enn hva oss fleste er vant til.
Dette er helt nydelig!

Jeg har lagd blåskjellene denne gangen på grillen siden det er sommer og sol, men har du ikke grill kan du gjerne lage disse i en vanlig kjele.

For 2 personer
Tidsbruk: ca. 25 minutter

Les videre

Andre spennende innlegg:

Grillspyd m/hvit fisk og scampi, servert med fennikel og grillet squash.

For meg finnes det ingen grillsesong da jeg griller hele året, men jeg må innrømme at når dagene blir lengre og temperaturen stiger litt, griller jeg oftere.
Nå har den tiden av året kommet, og fisk og sjømat er noe av det beste jeg kan grille.

Skal man grille fisk så er det viktig at man velger en fisk som har fast kjøtt sånn at ikke halvparten av fisken ligger igjen på grillristen når du er ferdig,

Les videre

Andre spennende innlegg:

Pasta med soppsaus

Pasta med soppsaus, godt, enkelt og raskt.

Her kan du bruke hvilken som helst type sopp, men det beste er steinsopp.
Jeg hadde ikke steinsopp, men fant noe portobellosopp og sjampinjong i butikken.

For også å lage litt mer god soppsmak saltet jeg med trøffelsalt og oljet pastaen med trøffelolje.

Les videre

Andre spennende innlegg:

Steinbit Thai style

Steinbit er ikke en pen fisk, men den smaker veldig godt.
Her har jeg laget steinbitfilet med en saus som er litt thai inspirert.

Les videre

Andre spennende innlegg:

Lammekoteletter med balsamicosaus

En lett og rask måte å lage en god lammerett på.
Jeg har her brukt koteletter av vill-lam siden jeg hadde det i fryseren, men du kan også bruke annet lammekjøtt.

Tomatsalaten med sitron er med å sette «prikken over i´en i denne retten».
Servér med kokte eller stekte poteter.

Les videre

Andre spennende innlegg: