Spinatpai med bacon

En god pai kan brukes til så mangt. Her har jeg brukt den som middag servert kun med en lett salat ved siden av.

IMG_3077

For 2 – 3 personer
Tidsbruk: 1,5 time derav 30 minutter i kjøleskap og 30 minutter steking.

Dette trenger du: Les videre

Andre spennende innlegg:

Skrei med baconsmør og portobellosopp

I helgen var det skreifestival i Mathallen Oslo og dermed ble jeg inspirert til å lage et godt skreimåltid, nesten sånn som mamma lagde det.

IMG_3084

For 2 personer
Tidsbruk ca. 30 minutter

Dette trenger du:
2 skiver skrei (totalt ca. 800 gram)
4 stk poteter, vasket
2 stk gulrøtter, skrelt og delt i 2
100 g portobellosopp, delt i terninger
100 g bacon delt i terninger
4 ss. smør
Frisk basilikum, hakket
Salt

Sånn gjør du:
Kok potetene og gulrøttene møre i en kasserolle. Les videre

Andre spennende innlegg:

Kremet pasta med pistasjenøtter, soltørkete tomater og bacon

Dette er en enkel og rask pastarett.

IMG_3053[1]

For 2 personer
Tidsbruk: 20 minutter

Dette trenger du:
300 g pasta
1/2 boks Creme fraiche
ca. 5 ts pesto
100 g soltørkete tomater, delt i strimler
40 g usaltet pistasjonøtter uten skall, finhakket
1 pakke bacon, delt i biter
Pepper
Parmesan

Sånn gjør du:
Kok pastaen som beskrevet på pakken Les videre

Andre spennende innlegg:

Spinatsuppe med bacon og parmesan

En god suppe i høstmørket.

For 2 personer
Tidsbruk: 20 minutter

Dette trenger du:
1 pakke skivet bacon
300 g fersk spinat
1 gul løk
1 fedd hvitløk
Smør til steking
5 dl grønnsakskraft (evt. buljong)
1 boks Crème Fraiche
Revet parmesan

Dette gjør du:
Del baconskivene i strimler på ca. 1 cm og legg det på en rist med bakepapir. Les videre

Andre spennende innlegg:

Spaghetti med bacon

En hurtig og god rett når du ikke gidder å bruke så lang tid på å lage mat.

For 2 personer
Tidsbruk: 15 min

Dette trenger du:
250 – 300 g spaghetti
150 g bacon
10 – 12 stk cherrytomater
4 stk sjalottløk
3 fedd hvitløk

Sånn gjør du:
Finhakk sjalottløken, del hvitløksfeddene i to og knus de med kniven.
Del cherrytomatene i 2 og baconet i biter.

Kok spaghettien al dente.

Stek sjalottløken litt i en panne med litt olje før du tilsetter baconet.
La baconet bli ferdigstekt før du tilsetter hvitløken og tomatene, la det hele steke i ca 3 minutter under omrøring.

Legg så spaghettien oppi pannen og vend rundt sånn at alt blander seg og smak til med salt og pepper.

Serveres med revet parmesan og noen blader med basilikum.

Andre spennende innlegg: