Grønnsakscouscous

Dette er en rett jeg har funnet flere versjoner av på nettet.
Tror retten opprinnelig kommer fra Marokko, men jeg har lagd min egen versjon av denne med litt indisk krydder og de grønnsakene jeg hadde tilgang på for øyeblikket.
Her har jeg lagd den med kyllingkraft, men med en god grønnsakskraft er den 100 % vegetar.

For: 2 personer
Tidsbruk: 25 minutter

Dette trenger du:
1 stk gul løk, hakket Les videre

Andre spennende innlegg:

Marokkansk lammegryte med couscous

Dette er en gryte som jeg har laget etter inspirasjon etter en rett jeg har fått av en venn av meg fra Marokko.
Denne gryten smaker helt nydelig og er en perfekt helgemiddag for 4 personer.

Jeg har her brukt vill-lam fra Rogaland som har litt fett på seg, og dette sammen med at man bruker kjøtt med ben, gjør at lammensmaken er helt herlig.
Du kan bruke alt av lammekjøtt, men pass på at det er med ben for der sitter det mye god smak.

 

Les videre

Andre spennende innlegg:

Kalkunfilét med tomatsaus og cous cous

En afrikanskinspirert rett med masse gode smaker.

For 2 personer
Tidsbruk: ca. 30 min

Dette trenger du:
400 gram kalkunfilét
2 dl cous cous
Litt usaltet cashew nøtter

Til sausen:
2 gulrøtter
1 gul løk
1 boks brune bønner
1 chili
3 fedd med hvitløk
1/2 rødløk eller 3 sjalottløk
3 ts garam masala
3 tørket curryblader
4 hele kardemomme
Salt og pepper

Sånn gjør du:

Stek kalkunfiléten enten i stekeovnen eller i en stekepanne.
Lag cous cousen som anvist på pakken.
Lag tomatsausen som beskrevet under.

Serveres som vist på bildet med litt cashewnøtter strødd over.

Les videre

Andre spennende innlegg: