Karrikylling m/brekkbønner og sopp

Når jeg tenker på indisk mat så tenker jeg ofte på en rett med en tykk saus som tar lang tid å lage og der man trenger mange forskjellige kryddere. Denne retten er ikke slik, da du lager denne på maks 30 minutter, den har ingen tykk saus og få kryddere, men du får fortsatt en fin, saftig og indisk smakende rett.

For 2 personer
Tidsbruk: 30 minutter

Dette trenger du:
2 kyllingfileter
1 stk gul løk Les videre

Andre spennende innlegg:

Kyllingwok med ingefær

Wok er godt og utrolig enkelt.
Her er en rask oppskrift med smak av soyasaus. Bruker en blanding av vanlig soyasaus og Ketjap manis, for å ikke få enten en for salt eller for søt smak.

Les videre

Andre spennende innlegg:

Indisk spisskummenkylling

Dette er en rett som kommer fra nordindia. Retten skal ikke servers med ris, men bare med naanbrød.

Denne har masse smaker, men en overvekt av spisskummen så derav navnet.

For 2 – 3  personer
Tidsbruk: ca. 50 minutter

Les videre

Andre spennende innlegg:

Kyllingsalat med ruccola og ricotta

En utrolig enkel og god salat.

For 2 personer
Tidsbruk: 20 minutter

Dette trenger du:
1/2 stekt kylling
150 g fullkorns pasta
1 pk ruccola salat
1/2 – 1 boks ricotta
Litt soltørkete tomater
Litt pinjekjerner
Salt og pepper
Litt olivenolje

Sånn gjør du:
Kok pastaen al dente
Rens ruccolaen
Rist pinjekjernene i en stekepanne

Del kyllingen i små biter
Del de soltørkete tomatene i biter

Bland alt sammen i en bolle og rør inn ricottaen
Smak til med salt, pepper og olivenolje.

 

Andre spennende innlegg:

Coq au vin

Coq au vin (Hane i vin) er utrolig godt og enkelt å lage. Den perfekt søndagsmiddagen.
Coq au vin har opprinnelse fra Frankrike og består av noe så enklet som vin, løk, hvitløk, grønnsaker, bacon og hane.
(Høne eller kylling funker også fint og dette er noe du får tak i selv om du ikke kjenner en hønsebonde)
Det finnes utallige måter å lage denne retten på.
Dette er min måte, her bruker jeg kylling og derfor slipper jeg marinering av kjøttet i mange timer før.

Les videre

Andre spennende innlegg: