Indisk lammecurry med pistasjnøtter

En indisk curry med masse gode smaker som er tyknet med mandler og valmuefrø.
Denne retten må du bare prøve!

For 2 personer
Tidsbruk ca. 1 time og 20 minutter

Dette trenger du:
1 stk løk, delt i to og så i tynne skiver Les videre

Andre spennende innlegg:

Lammefrikassé

Frikassé er noe mamma ofte lagde hjemme på søndager da jeg var liten. Jeg synes dette er den perfekte søndagsmiddagen og spesielt om høsten når det begynner å bli kaldt og mørkt ute. Her har jeg lagd lammefrikassé, noe som jeg liker veldig godt, og når jeg i tillegg lager den på vill-lam fra Rogaland kan det nesten ikke bli bedre.

Retten kan lages med de grønnsakene du har. Andre ting som også er veldig godt i denne retten, men som jeg ikke brukte i denne oppskriften er: Fennikel, sellerirot og grønne erter.

For: 2 personer
Tidsbruk: ca. 2 timer

Les videre

Andre spennende innlegg:

Lammelår med ovnsbakt fennikel, rødbetebulgur og sjysaus

Ingenting er som lam i påsken.

Her har jeg hentet inspirasjon fra flere kilder og satt sammen et herremåltid med vill-lammelår fra Rogaland. Fungerer også med vanlig lam 😉
Har valgt her å langtidssteke låret for å få kjøttet så saftig som mulig, det finnes mange hurtigere varianter å gjøre dette på, men da synes jeg kjøttet fort kan bli tørt.

Lammelår på tallerken

Les videre

Andre spennende innlegg:

Marokkansk lammegryte med couscous

Dette er en gryte som jeg har laget etter inspirasjon etter en rett jeg har fått av en venn av meg fra Marokko.
Denne gryten smaker helt nydelig og er en perfekt helgemiddag for 4 personer.

Jeg har her brukt vill-lam fra Rogaland som har litt fett på seg, og dette sammen med at man bruker kjøtt med ben, gjør at lammensmaken er helt herlig.
Du kan bruke alt av lammekjøtt, men pass på at det er med ben for der sitter det mye god smak.

 

Les videre

Andre spennende innlegg:

Lammekoteletter med balsamicosaus

En lett og rask måte å lage en god lammerett på.
Jeg har her brukt koteletter av vill-lam siden jeg hadde det i fryseren, men du kan også bruke annet lammekjøtt.

Tomatsalaten med sitron er med å sette «prikken over i´en i denne retten».
Servér med kokte eller stekte poteter.

Les videre

Andre spennende innlegg: