Fisk- og makaronigrateng på laks og sei med råkost

Fiskegrateng er god hvedagsmat som er enkelt å lage.
Hadde lyst til å kalle den god gammeldags fiskegrateng, men det hadde Findus gjort
før meg. Uansett så synes jeg at denne er mye bedre.

Fiskegrateng

For 3 – 4 personer
Tidsbruk: ca. 1 time, inkl steketid.

Dette trenger du:
200 g Seifilet u/skinn og ben
200 g Laksefilet u/skinn og ben
150 g (ca. 3 dl) ukokt makaroni Les videre

Andre spennende innlegg:

Kremet pasta med pistasjenøtter, soltørkete tomater og bacon

Dette er en enkel og rask pastarett.

IMG_3053[1]

For 2 personer
Tidsbruk: 20 minutter

Dette trenger du:
300 g pasta
1/2 boks Creme fraiche
ca. 5 ts pesto
100 g soltørkete tomater, delt i strimler
40 g usaltet pistasjonøtter uten skall, finhakket
1 pakke bacon, delt i biter
Pepper
Parmesan

Sånn gjør du:
Kok pastaen som beskrevet på pakken Les videre

Andre spennende innlegg:

Pasta med soppsaus

Pasta med soppsaus, godt, enkelt og raskt.

Her kan du bruke hvilken som helst type sopp, men det beste er steinsopp.
Jeg hadde ikke steinsopp, men fant noe portobellosopp og sjampinjong i butikken.

For også å lage litt mer god soppsmak saltet jeg med trøffelsalt og oljet pastaen med trøffelolje.

Les videre

Andre spennende innlegg:

Spaghetti ragu

Spaghetti ragu er noe så enkelt som spaghetti med en tomat og kjøttsaus.
Egentlig er dette en spaghetti arrabaiata siden den har chili i seg og for noen er den kanskje litt sterk. Jeg synes den er perfekt i styrken og hvis du bare dropper å ha frøene fra chilien i, blir styrken langt mildere uten at du mister smaken av chili.

Denne gangen har jeg laget en ganske fornorsket variant der jeg bruker karbonadedeig av elg og ikke okse som er mest vanlig.
Du kan bruke hvilket type kjøtt som du har tilgjenglig.

Les videre

Andre spennende innlegg:

Spaghetti med bacon

En hurtig og god rett når du ikke gidder å bruke så lang tid på å lage mat.

For 2 personer
Tidsbruk: 15 min

Dette trenger du:
250 – 300 g spaghetti
150 g bacon
10 – 12 stk cherrytomater
4 stk sjalottløk
3 fedd hvitløk

Sånn gjør du:
Finhakk sjalottløken, del hvitløksfeddene i to og knus de med kniven.
Del cherrytomatene i 2 og baconet i biter.

Kok spaghettien al dente.

Stek sjalottløken litt i en panne med litt olje før du tilsetter baconet.
La baconet bli ferdigstekt før du tilsetter hvitløken og tomatene, la det hele steke i ca 3 minutter under omrøring.

Legg så spaghettien oppi pannen og vend rundt sånn at alt blander seg og smak til med salt og pepper.

Serveres med revet parmesan og noen blader med basilikum.

Andre spennende innlegg: