Ovnsbakt laks med stekt ris og grønnsaker

Dette er en rask og veldig god rett med både norske og asiatiske smaker.

For 2 personer
Tidsbruk: 20 – 30 minutter

Dette trenger du:
450 g laksefilet med skinn
2 dl basmatiris Les videre

Andre spennende innlegg:

Skrei med baconsmør og portobellosopp

I helgen var det skreifestival i Mathallen Oslo og dermed ble jeg inspirert til å lage et godt skreimåltid, nesten sånn som mamma lagde det.

IMG_3084

For 2 personer
Tidsbruk ca. 30 minutter

Dette trenger du:
2 skiver skrei (totalt ca. 800 gram)
4 stk poteter, vasket
2 stk gulrøtter, skrelt og delt i 2
100 g portobellosopp, delt i terninger
100 g bacon delt i terninger
4 ss. smør
Frisk basilikum, hakket
Salt

Sånn gjør du:
Kok potetene og gulrøttene møre i en kasserolle. Les videre

Andre spennende innlegg:

Steinbit med eple, løk og sopp

Dette er en veldig god oppskrift som jeg har sett mange varianter av på nettet.
Dette er min variant og denne er virkelig noe å anbefale til middag.

For 2 personer
Tidsbruk ca. 30 minutter Les videre

Andre spennende innlegg:

Pasta med soppsaus

Pasta med soppsaus, godt, enkelt og raskt.

Her kan du bruke hvilken som helst type sopp, men det beste er steinsopp.
Jeg hadde ikke steinsopp, men fant noe portobellosopp og sjampinjong i butikken.

For også å lage litt mer god soppsmak saltet jeg med trøffelsalt og oljet pastaen med trøffelolje.

Les videre

Andre spennende innlegg:

Elgkarbonader med soppstuing

Jeg er så heldig at jeg har lett tilgang på elgkjøtt og spesielt kvernet kjøtt, derfor har jeg ofte elg til middag. Dette er godt og sunt.

For sultene 2 personer
Tidsbruk ca. 40 min

Elgkarbonadene: Les videre

Andre spennende innlegg: