Koriander- og hvitløksnaanbrød

Dette er en annen oppskrift på naanbrød enn den som jeg har lagt ut før.
Dette er en oppskrift med gjær, så her vil den heve litt mer.
Har også laget naanbrødet med hvitløk, koriander og nigellafrø.

Oppskriften gir deg 4 stk. naanbrød
Tidsbruk ca. 20 minutter + heving. (totalt ca. 1,5 time)

Dette trenger du:
6 g tørrgjær (1/2 pose)
1/2 dl lunken melk (ikke varmere enn 40 grader)
1 ss sukker Les videre

Andre spennende innlegg:

Indisk lammecurry med pistasjnøtter

En indisk curry med masse gode smaker som er tyknet med mandler og valmuefrø.
Denne retten må du bare prøve!

For 2 personer
Tidsbruk ca. 1 time og 20 minutter

Dette trenger du:
1 stk løk, delt i to og så i tynne skiver Les videre

Andre spennende innlegg:

Knasende god epledessert

En lun dessert basert på eple. Bruk gjerne syrlige epler som gjør smaksopplevelsen enda bedre.

For 6 porsjoner
Tidsbruk: ca. 45 minutter

Dette trenger du:
1 dl mandler
0,7 dl sukker
1 ss vann
1 ts ferske malte kardemommekjerner (evt. «vanlig» malt kardemomme)

5 stk epler
2 ss smør
4 ss sukker
1 ts fersk revet ingefær
1,5 ts malt kanel

6 klatter matyoughurt (Helst tyrkisk eller gresk.)

Sånn gjør du:
Skold mandlene før du tar disse, sukker og vann i en stekepanne og varmer dette under konstant omrøring til sukkeret har smeltet og mandlene er blitt gyldenbrune og dekket med sukkeret. Les videre

Andre spennende innlegg:

Garlic naan uten gjær

Naanbrød er et fast tilbehør til indisk mat. Faktisk så er det vel ikke et tilbehør, men et bestikk. I India bruker de nemlig naanbrødet som et slags bestikk.

Smakstilsetningene man kan bruke i naan er uendelige, men her bruker jeg hvitløk. I tillegg så bruker jeg ikke gjær i denne oppskriften. Da må du lage naanbrødene litt tykkere, siden de ikke hever under steking.

For ca. 4 stk. naanbrød
Tidsbruk: ca. 20 minutter + ca. 1 times hviling

Les videre

Andre spennende innlegg:

Salt Lassi

Lassi er en indisk yoghurtdrikk. Den finnes i mange utgaver, både søte og salte, men jeg synes den salte er den beste til mat.
Lassi passer perfekt sammen med sterk indisk mat, da den «kjøler» ned munnen.

Den gjør seg også godt som en tørstedrikk på varme dager.

For ca. 2 drinker
Tidsbruk ca. 5 minutter

Les videre

Andre spennende innlegg: